お精霊（しょらい）さんのお供えの基礎知識

其の一、
京都ではご先祖様の霊を「お精霊さん」と呼びます

其の二、
家では「お精霊さん」をおもてなしする特別な食事をお供えします

其の三、
4日間の献立は、お精霊さんに合わせて精進料理が基本となります

ご先祖様を供養する行事

ご先祖様を供養する伝統行事の中でも、8月13日から16日のお盆は特別なもの。京都では、ご先祖の霊やお盆のことを親しみを込めて「お精霊さん」と呼びます。お盆の前には「迎え鐘」をつき、家の門口で「迎え火」を焚くなどしてお迎えし、4日間おもてなしをして、16日の夜に矢田寺（中京区）の「送り鐘」や家の門口での「送り火」などであの世に送り出します。16日には「五山の送り火」も行われます。

お精霊さんをおもてなし

家にお迎えしたお精霊さんへのお供えと家の献立は、湯葉・麩・小芋・ずいき・あらめ・ぜんまい・夏野菜を使った精進料理が中心となります。だしを取る際も、鶏やカツオなどの生き物は「生臭（なまぐさ）もの」と呼んで使わず、お団子など、その日の決まった料理をご先祖様にお供えする習慣があります。また同じ料理が家庭の夕食にも並びます。ご先祖様を思う気持ちを込めた料理であり、各家庭で代々の献立を引き継いでいます。

お精霊さんをお迎えする習慣

平安時代から中世にかけて、死者を葬る風葬地がありました。

平安京の頃より、貴族は火葬されていましたが、一般の人が亡くなると鳥辺野など都の郊外へと運び、風葬であの世へと送っていました。やがてお盆の時期には、ご先祖様の霊を風葬地の入り口近くまで迎えに行き、樹木を手で折ってそこに霊を乗せて家に連れて帰るように。その後風葬地の入り口にお寺とお墓が建てられるようになると、お寺に迎えに行くようになりました。

京都三大風葬地と入り口のお寺

東／鳥辺野（とりべの）

清水寺南側から泉涌寺付近。

六道（ろくどう）さん〈六道珍皇寺（ろくどうちんのうじ）〉／東山区

西／化野（あだしの）

嵐山の北・嵯峨野にある嵯峨鳥居本地区付近。

化野念仏寺（あだしのねんぶつじ）／右京区

北／蓮台野（れんだいや）

船岡山の北西から紙屋川までの一帯。

千本ゑんま堂（せんぼんえんまどう）〈引接寺（いんじょうじ）〉／北区

お精霊さんをお迎えするお供えもの

8月の前半は、お精霊さんをお迎えし、おもてなしをする期間。精進料理と特別な料理を作ってお供えします。

家庭や宗派によって違いはありますが、この期間の食事は、精進料理であることが基本です。生臭さを避けるために、だしは昆布だけで取り、四ツ足（動物）のものは食べず、ナスのおひたしや夏野菜の天ぷら・煮物など、薄味でやわらかく、さっぱりしたものを作ります。そして8月13日から16日のお供えの料理は、その日の家族の食事に。お精霊さんのお下がりをいただく意味があります。

また、「ご先祖様は常に家にいる」とする浄土真宗の家など、お迎え・送りのしきたりのない家もあります。