ビーフシチュー専門店 銀之塔
銀座生まれの
優しいシチューを祇園で

祇園四条

東京都·銀座にある1955（昭和30）年創業の名店からのれん分けされ35年ほど前に開店。秘伝のレシピを受け継いだシチューは和風だしをベースとし、和牛や香味野菜を丁寧に煮込んでいます。コクがありつつもすっきりと食べやすく、ご飯との相性が抜群です。

ビーフシチュー定食／2,450円

土鍋で最後までアツアツ。ひと口大にカットされた牛バラ肉は、箸で切れるほどやわらかく仕上げています

技食人 パルク
行列覚悟で挑む
黒毛和牛の破格ランチ

渡辺橋

夫婦で切り盛りするオフィス街にある洋食店。エビフライやハンバーグなどがリーズナブルにいただけるランチが評判です。中でも和牛1頭からわずかしか取れない希少部位をトロトロに煮込んだ数量限定のビーフシチューは、肉と野菜の甘みを感じる濃厚デミグラスソースと合わせることで至福の味わいに。開店後すぐに完売するほどの人気です。

黒毛和牛ビーフシチュー／1,200円 ※夜は単品1,870円

洋食専門店 くろくろ
初代から受け継いだ
コク旨特製ソース

宮之阪

2代目が看板を守る創業約50年の洋食店。フレンチの技を生かしたソースやドレッシングはすべて手作り。牛すじ肉や三重県・伊勢の農家から取り寄せる野菜を10日間煮込んだシチューには、素材の旨味がたっぷり溶け込んでいます。脂の少ない牛モモ肉は口の中でとろけるやわらかさ。常連客のリクエストで始めた冷凍シチューのテイクアウトも好評です。

ビーフシチュー／1,600円