総本家 媽媽菜館 六花
医食同源をコンセプトにした
優しい味

出町柳

料理人歴約40年の店主が手掛けるのは、塩・油・玄米などの素材にこだわる体に優しい中国料理。温度管理を徹底してカラッと揚げた1枚肉はサクサク食感が見事で、しょう油ベースの甘辛タレがよくなじみます。仕上げに加えたナッツの食感がアクセントに。

油淋鶏（ユーリンチー）／781円

鶏モモ肉は前日から仕込んでやわらかい肉質に。香味野菜たっぷりの特製タレはあっさりした甘酸っぱさが特徴です

路地裏チャイニーズ 有馬
中華バル自慢の唐揚げを
さっぱりソースでアレンジ

中之島

異国情緒漂うバー空間で創作中華料理が味わえるお店。ニンニクなどの下味がしっかり付いた唐揚げをベースにした油淋鶏は、オススメが並ぶ黒板メニューの中でも人気のひと皿。ジューシーな鶏モモ肉に、酢を利かせた清涼感のあるソースが程良く染み込みます。カイワレダイコンや紫タマネギのシャキシャキ食感もポイント。

鶏から ユーリンチー風／550円

中華ダイニングバル ぱんだ
香辛料を利かせた
隠れ家中華のスパイシーなひと皿

北浜

有名ホテル出身のシェフが営む中華ダイニング。絶品中華がリーズナブルな価格で味わえると好評です。水菜・レタス・トマトなどの野菜とともにサラダ感覚で食べる油淋鶏は、自家製ラー油の辛味と八角・草果（ソウカ）・シナモンなどのスパイスを使った食欲をそそる味わい。紹興酒（しょうこうしゅ）などのお酒との相性も抜群です。

若鶏の唐揚げ香味ソースかけ／660円