チャイニーズ 響香
ホテル出身シェフが手掛ける本格派

大江橋

中華一筋というシェフによる北新地の名店。マンゴーピューレ入りの濃厚かつフルーティーなソースをまとったエビマヨは、人数に合わせて増量可能です。大きな有頭エビは尻尾までおいしく、食べ応え抜群。クラッシュピーナッツの食感が全体のアクセントになっています。

大海老のマヨネーズソース／1,628円から

ソースの隠し味にレモンを加え、さっぱりとした後味に仕上げています。トマトやレモンを添えた盛り付けも好評

中華厨房 中じま
サクサクのエビフライに
タルタル風ソースがマッチ

中書島

観光客でにぎわう竜馬通り商店街にある和風中華のお店。だしを効かせたあっさり中華が楽しめる中、尻尾付きのエビをフライにしたエビマヨが根強い人気です。刻んだ玉子と玉ネギでタルタル風にアレンジしたエビマヨソースを使い、ご飯にもお酒にも合うと評判です。ご飯・スープがお替わり自由なランチでもオーダーできます。

エビマヨ／800円

HOW ABOUT SHRIMP TONIGHT?
スパイシーソースが
クセになる専門店のひと皿

京阪石山

青と白を基調にした店内がおしゃれなエビ料理専門店。30種類以上あるエビ料理の中でも人気なのは、ふんわりと揚げられた「スパイシーエビマヨネーズ」。マヨネーズに唐辛子を混ぜたピリ辛自家製ソースがおいしさの決め手です。甘みの中にある程良いスパイス感が絶妙で、爽やかなスパークリングワインを合わせるのがオススメ。

スパイシーエビマヨネーズ／880円