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樟葉駅エリア

くずはモールにある久世福商店の商品でフルコース作ったら
鶏の炭火焼きのおいしさに驚いた

2020.07.08

＼くずはモール！／

6月のとある晴れた日、我々はくずはモールにやってきました。

: 前もって言っといたけど、
今回の取材先はこのくずはモールにある……

: 久世福商店ですよね！

: そう！今回は一言でいうと、
久世福商店でフルコース作ろう選手権
です！

: 前にやってた
KALDIでフルコース作ろう選手権の
久世福商店バージョンですか？

: そのとおりでございます！

…といったところで、この記事は今回で73回目となる

京阪×ひらつーのコラボ記事シリーズ！

この記事ではこ枚の方チョイスの久世福商店フルコースを紹介しますが、
すどん＠ひらつーによる久世福商店フルコースを先に知りたい方は、

枚方つーしんの

くずはモールにある久世福商店ってこんなん売ってたんや！
商品だけでフルコースつくった【ひらつーコラボ】

をどうぞー！

～今回の登場人物～

: こ枚の方
小さくて吹奏楽好きな女子大生でひらつーのイメージキャラクターの1人。大学で栄養学とかを学んでいるそうなので今回呼んでみた。普段から料理はしない。

: すどん＠ひらつー
ひらつーのデブ担当。今回の舞台となる久世福商店では、ついこないだ友達の誕生日プレゼントに詰め合わせをチョイスした。普段からたまに料理をする。

: ルールは簡単。
久世福商店で買えるものだけでフルコースを作って、
それのセンスの良さを審査。
どっちがセンスある久世福商店の商品を選べるか
勝負するという企画です

: なるほど

: フルコースの内容も前回とほぼ同じ！
ですが最後のコーヒーが紅茶でも可となりました

ドリンク
前菜
スープ
魚料理
肉料理
甘味
コーヒー or 紅茶

: となると調理に関しては、
レンジでチンとお湯を足すだけですか？

: そう！それ以外は禁止。
素材本来の味と組み合わせだけで勝負しましょう

そんなわけでくずはモール、ミドリノモール1階にある
「久世福商店くずはモール店」
にやってまいりました。

久世福商店といえば、

「日本全国のうまいものセレクトショップ」

というキャッチコピーでもおなじみの、

店頭では和ジェラートを販売していたりもする、
和のセレクトショップ（→公式サイト）。

店内では何を買うか、互いに悩みながらウロウロ。

ゴーヤを使ったビール！？

海苔にバター！？

メグミン＠ひらつーが買ってよかったって言ってた柿の種！

みたいなことを思いながら、フルコースを考えつつ買い物をしていたら、

1時間が経過していました。

いや、めっちゃ楽しかったです。
前回のKALDIもこの時間がすごい楽しかったので、
この企画を決めたと言っても過言ではないんです（笑）

いやだって、このジャムのラインアップすごくないですか！

ジャムおじさん何体分！？

って気持ちになりますよね（おじさん関係ない）。

そんなこんなで購入を終えた我々はくずはモールを後にし、事務所へ移動。
フルコースの準備へと入りました。

さぁ、フルコースつくろう

ここで一旦こ枚の方が購入した商品をまとめて見てみましょう↓

ほぼ久世福商店オリジナル商品となったこちらのラインアップ。
ジャムが多めですが果たして…！？

そんなわけで、

戦いのスタートです！

まずは今回の記事の審査員をご紹介↓

左がひらつーで一番ツッコミが上手でビストロにも詳しいビーバー＠ひらつー。ポケモンのプリンみたいな色の服を着ている方です。

右が考え方がわけわからんとひらつー内で評判のガーサン＠ひらつー。内に秘めたパワフルな異常感を表現した服を着込んでいる男です。

果たして久世福商店フルコース勝負、どうなるんでしょうか！

こころなしか引き気味で、前菜をみる2人の写真からいよいよ、実食タイムへ！

こ枚の方の前菜＆ドリンク

函館直送粒ウニ入塩辛

→新鮮なスルメイカに粒ウニを和えたタイトルどおりの「函館直送粒ウニ入塩辛（712円）」を前菜として、ほんのりとした塩味にサクサクとした食感が特徴的な「全粒粉クラッカー（140円）」をコースにおけるパン的な存在として用意しました。

ドリンクはこちら↓

「飲む酢赤ぶどう（538円）」。

お酢ならではの酸味と、優しい甘みが特徴的なお酢ドリンクです。水で割ってどうぞ。

塩辛を味わったあと、ガーサンはなんとなく……

シェフを呼びました（目を合わせないタイプの人間）。

: お呼びでしょうか。
塩辛はお好みでクラッカーと一緒にお楽しみください

: クラッカーお皿に入れすぎやろ

: 塩辛と酢の組み合わせ…

: ちなみに今回の食事のテーマは？

: シェフの気まぐれコースです

: それ言ってもうたら何でもいけるやつやん

（クラッカーの多さを指摘してるシーン）

: なんかお皿と合わせて見たクラッカー、
なんか別のモノを思い出す

: 気まぐれなんで

: ホンマや、なんか既視感あるな

: 飲み物は……甘いぶどう風味のお酢ですね

: 水の割合間違えてない？（間違えてました）

: クラッカーはやっぱお皿に違和感が

: あくまでお好みなんで

: こ枚の方は大学で栄養学とか学んでる成果を見せてくれよ

（クラッカーと塩辛を合わせて食べるガーサン）

: これは絶望的に合わない組み合わせです

: 合わない！？

: それぞれはおいしいんですけど、
塩辛とクラッカーは絶対合わないですもん。
海鮮らしさとパサパサさが口の中に…

: いうてもクラッカーなんてなんでも合うからな………って、

よう見つけたな、なんやこれ

: ……

: イカのムニムニにクラッカーが絡まって、絶妙に……すごい。

久世福商店で
一番合わへん組み合わせ見つけ出した

: ドリンクも合わせると、反発してるっていうか、全部敵対してる

: 三つ巴で三国志みたいになってる

: ある意味で相性いいのかも

: 単体ではおいしいのにね。
シェフ的にはクラッカーはどういう意図で？

: え？なんかのっけてみたらいいのかなって……

こ枚の方のスープ

春の雪溶け

→お湯を注ぐだけでたまごとわかめの中華風スープが簡単にできる「お吸い物最中たまごスープ（紅）（280円）」をシンプルにお皿に置きました。ほんのりとした塩味にサクサクとした食感が特徴的な「全粒粉クラッカー（140円）」も合わせてどうぞ。

: こちら春の雪溶けとなっておりまして、
お湯をかけさせていただきます

: そんなティファールダイレクトで

（シェフがお湯を入れてくれました）

: 濃かったらご自分でお湯を足していただいて

: ティファールセルフ！

（思わず喜ぶガーサン）

: 最中の中から具が出てくるって、宝箱みたいなスープですね

（宝箱みたいなスープ）

: 普通においしいです

: そりゃそうやろ！よかったらクラッカーも浸してみては

: それはちょっとオススメしないです

（よっぽどおいしかったらしく、ガーサンは完飲しました）

こ枚の方の魚料理

3匹のイワシの合戦

→南スペイン産エキストラヴァージンオリーブオイルを使用しあっさりいただける「銚子沖産いわしのオリーブオイルサーディン（410円）」に、ほんのりとした塩味にサクサクとした食感が特徴的な「全粒粉クラッカー（140円）」も合わせてどうぞ。

: クラッカーと固形物って合わないと思うんです

: 食べる前から批判が（笑）

: これはストーリーを感じてほしくて。
料理ってのはエンターテインメントでもありますし、
味覚だけではなく驚きを感じてほしいと思ったのがこの料理です

: 合戦というのは？

: イワシの三つ巴の戦いにみえますよね？

: さっきの三国志？

: そこにクラッカーを加えて四つ巴といいますか

: なるほど、クラッカーという
共通の敵を前に3勢力が手を取り合うという熱い展開
ですね

: ……

（珍しくええ顔してるガーサン）

: 既製品そのままなんでおいしいです

こ枚の方の肉料理

火の粉飛ぶ戦い

→噛む度に炭火の薫りが広がるジューシーな鶏肉「七輪手焼き国産鶏の炭火焼き大容量サイズ（745円）に、ほんのりとした塩味にサクサクとした食感が特徴的な「全粒粉クラッカー（140円）」も合わせてどうぞ。

: なんかさっきよりクラッカー増えてる

（少なくなったのでクラッカーは追加されました）

: 赤いお皿で火の粉を表現していて、
お肉がみんなが戦ってるよっていうのを表しています

: 戦ってるお肉というのは？

: さっきは魚が戦っていて、肉がやってきたんです。
魚は全滅したんですが、
その意志を継いで肉が戦っているんですね

: ストーリー性がすごい。
人生は常に争い続けるっていうメッセージが込められてるんや

: そうですね

: そうなんや……

（炭火焼きを食べてるガーサン）

: これおいしいです！

: 炭火の薫りが…

: でもクラッカーとは合わないです

: あ、これおいしいね！クラッカーとは合わんけど

: やっぱり既製品はおいしいです

こ枚の方のデザートと紅茶

花は咲く

→これまでさんざん脇役として隣に添えられてた「全粒粉クラッカー（140円）」がついに主役に躍り出て、ようやく一番前に出たクラッカー。

味が選べるようにと、まるでいちご大福が1つで味わえるような「あまおうの苺あんバター（495円）」、国産の紫芋を使用した「久世福の和ジャムミニ国産紫芋（270円）」、ブルーベリーの風味に甘みをプラスした「ブルーベリージャム（300円＋寄付金100円）」、甘じょっぱさと香ばしさを感じる「パンに塗るピーナッツ（376円）」を用意しました。

炭火を使用して香ばしく仕上げたコーヒー「久世福炭焼ブレンド（529円）」と合わせてどうぞ。