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2026/05/08

湖畔のホテルでいただく初夏を感じる鉄板焼ランチ

琵琶湖ホテル2階の『鉄板焼 おおみ』では、ランチの「蓬莱」が初夏のメニューに。低温でじっくりと加熱し骨までやわらかくした滋賀県産の鮎を、薄い生地パートフィロで包み、ゲストの目の前でパリッと焼き上げます。メインはとろけるような甘みが特徴の近江牛。味はもちろん、焼き上げる時の香ばしい香りやライブ感たっぷりの演出も魅力です。