Modern モダンThai タイCIELシエル
薄焼き玉子に包まれた
人気レストランの名物

中之島

タイ人シェフが腕を振るう本格タイ料理店。鶏・豚・エビが選べるパッタイは、モヤシやニラなどの具材と平麺を甘酸っぱいタマリンドソースで炒め、玉子で巻いたスタイルが話題。程良い酸味で食べやすく、タイの漬物のコリコリ食感がアクセントになっています。

SOI ソイGAENGギャン
本場の屋台を思わせる
満足感のあるひと皿

清水五条

ホテルのロビー階にある人気のタイレストラン。タイカレーをはじめ、バンコクの活気あふれる屋台の味を再現しています。弾力ある細麺を使用した食べ応えのあるパッタイは、大きなエビやサイコロ状の厚揚げなど具だくさんなのもうれしいポイント。タイ人シェフが丁寧に煮詰めて作ったコク深いソースが全体をバランス良くまとめています。

タイ料理 AOWアオ
酸味ととろみがクセになる
オリジナルソースが決め手

叡電 一乗寺

東南アジアやインドを旅した日本人店主が営むお店。独学で研究を重ねたパッタイが人気で、酸味を利かせたタマリンドソースを平麺にたっぷり絡め、とろみを出すことでまろやかな仕上がりに。生モヤシのシャキシャキ感やパクチーの香りとの相性も楽しめます。メイン具材は真空低温調理で仕上げた鶏ムネ肉やエビなどから選べます。