プラチナビーフ
オーナーが厳選した
極上肉がふんだんに

祇󠄀園四条

多彩な肉料理がそろうステーキバル。京都産黒毛和牛と豚の合い挽きミンチがぎっしり詰まったロールキャベツは、ジューシーな肉汁あふれる至福の逸品。自家製フォンドボーのデミグラスソースにチーズをたっぷりかけて炙り、コク深く仕上げています。

スパイスカレーおでん マカオ
和風だし×スパイスの融合
ヤミツキになる人気おでん

大江橋

北新地のダイニングバーが手掛けるカレーおでん専門店。カツオだしに約12種類のホールスパイスで作るガラムマサラを合わせたスープはあとを引くおいしさ。ロールキャベツは、スパイシーなスープとのバランスを重視し、肉ダネをシンプルな味付けに。豚の挽き肉とタマネギの旨味や甘みが引き立ち、日本酒はもちろん、ワインにも良く合います。

グリルヤマモト
特製ソースで煮込んだ春のみの
限定メニュー

萱島

古民家を改装した洋食酒場。フレンチ出身の店主が秘伝のソースでじっくり煮込んだロールキャベツは、春キャベツの時季にのみ登場する期間限定メニューです。牛と豚の合い挽きミンチに混ぜた生タマネギや春キャベツの甘みがトマトの酸味と相まって奥深い味わいに。最後に生クリームを加えてまろやかな口当たりにしています。