嵐山の竹林をイメージしたスイーツ「古都carancoron トリュフ」。竹炭を練り込んだ真っ黒なショコラで宇治抹茶の生チョコを包んだ濃厚なトリュフは、ほんのりとした苦みと柔らかな甘みが特徴です。光に弱い抹茶を黒い竹炭で包み、パティシエ自らが厳選した宇治抹茶の豊かな風味、鮮やかな色をそのまま楽しめます。
「古都carancoron」には全部で3種類。トリュフのほか、竹炭のシューに抹茶を練り込んだカスタードがたっぷりの「シュークリーム(3個入り:850円)」と、チョコレートのコクを加えた抹茶クリームと小豆を竹炭クッキーで挟んだ「サンドクッキー(6枚入り:1,000円)」があります。
※写真(左)は「古都carancoron サンドクッキー」
厳選された素材を使って、季節に合わせた生ケーキや焼き菓子を多彩にそろえたホテル内のスイーツブティック
joie joue(ジョアジュー)
営業時間 | 10時~21時 |
---|---|
電話 | 075-351-0158 |
場所 | JR京都駅「京都センチュリーホテル」2F |
HP | http://www.kyoto-centuryhotel.co.jp/restaurant/shop-cake.php |
※2013年12月現在の情報です。