ワタシの京橋／オレの京橋

まずはメインのせいろ蒸しがテーブルへ。せいろの中には島人参とゴーヤなどあふれんばかりのお野菜が。黒豚あぐーは別添えとなっていて、最初にお野菜だけを蒸し、蒸気が上がってきた頃合いで豚肉を投入するのだそう。ワクワクしながら待っていると蒸気がもうもうと立ち昇り、おいしそうな香りが♪ 黒豚あぐーをササッと追加してふたを閉じ、3、4分待ったら完成です。

ふたを開けると…わー、めっちゃおいしそー(*´ O ｀*) 蒸してあるから色とりどりの野菜たちがそのままの色をキープしていて、食欲がそそられますね。まずは黒豚あぐーとゴーヤを自家製シークワーサーポン酢につけていただきます。んーおいしーー！ゴーヤのほんのりとした苦味と黒豚あぐーの甘味がマッチしてます。柑橘の風味をしっかり感じるシークワーサーポン酢も、ほどよい酸味で食欲増進。「これ、食べ過ぎちゃうパターンだ（笑）」「でもせいろ蒸しだし、たくさん食べても大丈夫なはず！」とみんなでワイワイ盛り上がります。