夏の味覚、糖度の高い「とうもろこし」をふんだんに使った新感覚スイーツが登場！2種類のとうもろこしシロップでいただくかき氷は、ただ甘いだけじゃ物足りない！という大人の方にも大人気！別添えのあまじょっぱい焼きとうもろこしで、“味変”も楽しめます。

パティシエがピックアップした旬の素材を使ったパフェ「PARFAITERIA ERUTAN（パフェテリア エルタン）」の第6弾。今夏は、農薬使用を極力減らし、小規模生産で極上の環境で育てられた完熟白桃のみをたっぷりと使用。熟した桃と、貴腐ワインのミルキーなアイスが重なりあい、果汁と芳香が口いっぱいに広がる大人の味わいです。「テイスティングバー」のカウンター席で、パティシエが目の前でおつくりするライブ感もお楽しみいただけます。

「現代の茶会」をコンセプトに、本格的なお茶を様々なスタイルで楽しめる「TEA&BAR」のアフタヌーンティー。“妖精たちのティーパーティー”をイメージした夏のアフタヌーンティーでは、パティシエが考案した季節のフルーツや花びらをあしらった華やかなスイーツのほか、夏野菜と五穀ミックスのコブサラダや、豆乳クラッシュヴィシソワーズなど、ヘルシーなセイボリーメニューをラインアップ。ウェルカムドリンクとして、煎茶を使ったノンアルコールカクテルを堪能した後は、TEA&BARのオリジナル和紅茶や日本伝統茶など20種類のドリンクフリーフローとともに癒やしのひとときをお過ごしください。

160余年の歴史をもつ京都・宇治の老舗「辻󠄀利」ならではのスイーツが楽しめるショップ。この夏のおすすめは、茶匠が厳選した宇治抹茶を使った抹茶ソフトクリームにわらび餅、粒あん、白玉を添えた、ボリューム満点の涼やかな夏のパルフェ。そして、ピールの入ったゆず蜜とほろにがい宇治抹茶をソーダで割った爽やかな抹茶ゆずソーダ。テイクアウトもできます。

京都・宇治の厳選茶葉を使用した、お濃茶を手軽に楽しめるスイーツをはじめ、個性豊かな夏季限定のひんやりスイーツがそろっています。

ビタミンCや食物繊維、カリウムなど10種の栄養素をおいしく摂取できるゼスプリのグリーンキウイ&サンゴールドキウイをぜいたくに使った夏のパフェと、ディカフェ パインレモンを使ったフレッシュなティーソーダが登場！トロピカル気分で夏を楽しみませんか。

見た目も味も、まるごとフルーツを食べているような2種類のドーナツと、夏にぴったりのフローズンドリンクが登場！
「スイカ リング」は、ホワイトチョコにジューシーなスイカ果汁入りナパージュをコーティング。グリーンカラーのチョコでスイカの皮、チョコチップで種を表現しました。「メロン クリーム」の中には富良野産メロンの果汁を使ったなめらかクリームが詰まっています。
「クリスピー フローズンリッチ マンゴー」は、濃厚でフルーティーな甘みのアルフォンソマンゴーを使ったフローズンドリンク。ビビッドなビタミンカラーのスイーツが気分も明るくしてくれそう！

オーブンでじっくりゆっくり焼き上げた、まるで雲のような“ふわしゅわ”食感の大判の台湾カステラが人気のショップ。夏におすすめの季節限定メニューは、ふんわり香るアールグレイの茶葉と牛乳で焼き上げた「ミルクティーポンポン」と、レアチーズクリームにたっぷりマンゴーソースをサンドした「マンゴーレアチーズポンポン」。今だけのとっておきの味わいをお楽しみください。

暑い夏こそ食べたいかき氷を、パティスリーらしくアレンジ。「マスカルポーネ苺ミルク」は、すっきりとした甘みのミルクシロップに、コクのあるマスカルポーネを混ぜ、甘酸っぱいイチゴによく合う味わいに仕上げました。「SHUHARIのしろくま」は、イチゴ味のミルクシロップにバナナ・キウイ・オレンジなどの5種類のフルーツをカラフルにトッピング。ポップな見た目とひんやりやさしい甘さに、夏がもっと好きになりそう！