平飼いの健康で元気な鶏から生まれる卵だけを使い、じっくり焼き上げることで卵のコクと旨味を生かしたカステラです。卵の風味をストレートに味わえる「白いカステラ」と、さとうきびの持つミネラルを十分に残した特別な砂糖を加え、より深い自然の風味を味わえる「黒いカステラ」を食べ比べてみて。